Image

Аналіз сортів пшениці озимої за основними параметрами якості зерна

Опис:

Пшениця - основна зернова культура, найцінніша й найбільш розповсюдженазлакова рослина і саме цьому ми обрали пшеницю озиму для дослідження. На жаль більшість полтавських агрофірм відмовляються використовувати сорти озимої пшениці полтавської селекції. Ми оцінили якість зерна місцевих сортів озимої пшениці з метою їх популяризації серед фермерських господарств та у хлібопекарській галузі харчової промисловості за результатами досліджень, проведених у лабораторії якості зерна ПДАА. Ми провели комплексне дослідження, яке включає шість показників якості зерна та обрали кращі сорти для використаня у харчовій промисловості. Також опрацювали різні джерела інформації та використали різні методики аналізу якості зерна.

Навчальний заклад: Полтавська загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів №30Полтавської міської ради Полтавської області.

Автор: Бородай Олена Володимирівна

Відділення: Екології та аграрних наук

Секція: Селекція та генетика

Область: Полтавська область