Image

Дослідження вмісту консервантів у молочних десертах та їх вплив на організм підлітків

Опис:

Дослідницьку роботу присвячено визначенню вмісту певного консерванту у молочних продуктах та аналізу теоретичного матеріалу, що стосується впливу харчових добавок на здоров'я людини.Актуальністю дослідження є те, що виробництво більшості сучасних харчових продуктів практично неможливе без харчових добавок. Продукти щоденного попиту містять консерванти, які ,безумовно, впливають на організм людини.В Україні є певний перелік різних добавок, які дозволені для використання у харчовій промисловості. Але чинна система проводить лише вибіркові перевірки деяких виробників, що не дозволяє скласти повноцінне уявлення про об'єми використання харчових добавок в Україні.

Навчальний заклад: НТУУ КПІ ім. І.Сікорського

Автор: Кияниця Віталій Анатолійович

Відділення: Хімії та біології

Секція: Валеологія

Область: Київська область