Image

Дослідження способів фальсифікації молочної продукції шляхом вивчення органолептичних і фізико-хімічних показників коров’ячого молока питного

Опис:

Робота присвячена вивченню показників якості молока питного вітчизняних товаровиробників та їх відповідності вимогам діючої нормативно-технічної документації . Одним із завдань було виявити найпоширеніші способи фальсифікації молочної продукції а також розробити рекомендації щодо вибору безпечних молочних продуктів.

Навчальний заклад: Київський національний університет імені Тараса Шевченка

Автор: Сташенко Вікторія Олегівна

Відділення: Екології та аграрних наук

Секція: Ветеринарія та зоотехнія

Область: Житомирська область